ジェノヴェーゼ

クイジーニのフードカッターを購入したのがやっと届いた。
早速、ジェノヴェーゼを作った。

• 生バジル x 5 パック
• 松の実 40g - a
• くるみ 5 かけ - a
• にんにく 1 かけ
• パルミジャーノ 100g
• 生クリーム 1 パック
• 塩、オリーブオイル (適量)

a はパンで乾煎りし、バジルは葉をむしってから洗いペーパータオルで水気を取る。パルミジャーノは包丁で 2,3 cm 角のダイス状にしておく。
後は材料を放り込んでスイッチオンするだけ。オリーブオイルと塩、生クリームは状態や味をみながら適宜追加。

ブロックのパルミジャーノをそのまま放り込めるのが気に入った。量も今までのミキサーの三倍くらいいっぺんに作れる。
時間出来たらチキンサグカレーを作るぞ。